SERIKATNEWS.COM – Indonesia menempati posisi keempat sebagai negara penghasil kopi terbesar di dunia, yaitu sebanyak 11,95 juta karung pada tahun 2020. Posisi pertama, kedua, ketiga adalah Brasil, Vietnam, dan Kolombia.

Mengutip dari berbagai sumber, Sabtu (31/12/2022), Ada sepuluh daerah penghasil kopi di Indonesia, di antaranya Aceh, Lampung, Bengkulu, Mandailing, dan Sidikalang. Kemudian, Toraja, Flores, Kintamani, Wamena, dan Ijen.

Banyaknya daerah produsen kopi tersebut menunjukkan tingginya konsumsi kopi di seluruh dunia, pun Indonesia. Di Yogyakarta sendiri, terdapat 3000 kedai kopi yang tersebar per Desember 2022.

Bagi pemula yang belum mengenal kopi, alangkah lebih baik untuk mengetahui jenis kopi yang populer di Indonesia. Ada sembilan kopi yang paling banyak peminatnya, di antaranya:

1. Kopi arabika; kopi yang ditemukan oleh bangsa Arab di Ethiopia.
2. Kopi robusta; kopi yang punya aroma kuat dan lebih kental ketika diseduh.
3. Kopi liberika atau exelsa; kopi asal Afrika yang bentuknya mirip biji kurma.
4. Kopi luwak; kopi yang bertekstur lebih halus dan tidak terlalu pahit.
5. Kopi tubruk; kopi yang terbuat dari bubuk kopi, hitam, kental, dan pahit. Biasanya ditambah gula sesuai selera.
6. Kopi latte; sering dikenal caffe latte, yaitu kopi yang dicampur susu.
7. Macchiato; kopi asal Italia, dibuat dengan menyeduh kopi espresso dan diberi susu 1-2 sendok teh.
8. Espresso; berasal dari Kuba, kopi yang permukaan atasnya berwarna coklat muda.
9. Cold brew; kopi rendaman yang bisa dinikmati panas atau dingin.

Musyarrafah

Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta