SERIKATNEWS.COM – Kopi merupakan minuman yang disukai banyak kalangan, mulai muda hingga tua. Saat ini, sudah banyak macam penyajian kopi. Tak hanya diseduh dengan air panas, kopi juga dapat diseduh dengan air dingin.

Salah satu penyeduhan kopi dingin yang populer yaitu cold brew. Mengutip Ottencoffee, Kamis, 05 Januari 2023, ada beberapa fakta yang perlu diketahui tentang kopi ini.

Pertama, penyeduhan cold brew tidak menggunakan air panas, melainkan air dingin atau air suhu ruang. Kedua, cara menyeduhnya ialah dengan merendam bubuk kopi selama 8 sampai 12 jam.

Ketiga, punya cita rasa lebih manis daripada kopi lainnya. Keempat, tingkat asam rendah. Kelima, berbeda dengan cold drip yang diseduh dengan cara meneteskan air pada kopi.

Keenam, mengandung kafein lebih tinggi. Ketujuh, bisa dicampur susu, perasan lemon, atau bisa juga matcha.

Selain tujuh fakta di atas, perlu diketahui pula kandungan dan manfaat cold brew pada tubuh. Melansir dari Hellosehat, dalam secangkir kopi hitam (tak hanya cold brew) tidak mengandung kalori, karbohidrat, lemak, dan protein. Kandungan akan berubah apabila kopi dicampur gula atau perasa.

Untuk orang yang punya maag, cold brew dapat menjadi pilihan yang aman dinikmati karena keasaman kopi ini lebih rendah daripada kopi lainnya. Rendahnya keasaman cold brew juga punya khasiat bagi kesehatan, seperti menjaga kesehatan tulang, jantung, dan memori; mengurangi hilangnya massa otot dan mengurangi tingkat keparahan hipertensi dan stroke.

Musyarrafah

Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta