SERIKATNEWS.COM – Pecinta makanan gurih dan manis harus mencoba nasi uduk sebagai menu untuk disantap di pagi hari. Secara umum, nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan, lalu dicampur pala, kayu manis, jahe, daun serai, dan merica.
Ada beragam rasa dan warna nasi uduk. Dikutip dari Brilio Food, Minggu (18/12/2022), terdapat sepuluh macam nasi uduk, antara lain:
- Nasi uduk rice cooker
- Nasi uduk ubi ungu
- Nasi uduk hijau pandan
- Nasi uduk cabai
- Nasi uduk bayam
- Nasi uduk bunga telang
- Nasi uduk bakar isi tuna
- Nasi uduk Betawi
- Nasi uduk hitam
- Nasi uduk original
Selain rasa yang menggoyang lidah, nasi uduk mudah dibuat di rumah. Bahannya mudah ditemukan, yaitu 3 cup beras, 5 cup air santan, 3 serai, 4 daun pandan, 4 daun salam, 1 sdt jintan bubuk, dan garam.
Cara membuat pun mudah, berikut resep sederhana membuat nasi uduk: Pertama, Siapkan beras pada wadah lalu sampai bersih. Kemudian masukkan beras pada rice cooker. Kedua, rebus air santan beserta daun salam, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk.
Ketiga, tuang rebusan santan tersebut ke dalam beras yang dimasak menggunakan rice cooker. Ketika sudah matang, sajikan nasi uduk di atas piring dengan topping sesuai selera, seperti bihun goreng, tempe kering, telur dadar iris, bakwan goreng, kerupuk, dan lain sebagainya.
Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta
Menyukai ini:
Suka Memuat...