SERIKATNEWS.COM – Mie Aceh, salah satu hidangan khas dengan rasa pedas dan cita rasa rempah yang kuat. Tak harus pergi ke restoran-restoran khusus, memasak Mie Aceh di rumah bisa menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan.

Bahan-bahan:

• Mie kering (bisa menggunakan mie telur atau mie jagung) – sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan
• Daging sapi atau ayam – potong kecil-kecil
• Udang – kupas kulitnya
• Telur – kocok lepas
• Minyak goreng

Bumbu-bumbu:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Jahe
• Lengkuas
• Kunyit
• Cabe rawit (sesuai selera)
• Daun salam
• Daun jeruk
• Serai
• Garam
• Gula
• Kaldu ayam bubuk
• Pelengkap: irisan tomat, irisan mentimun, bawang goreng, daun bawang iris, irisan jeruk nipis

Langkah-langkah:

• Rebus mie hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk rata.
• Masukkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga daging berubah warna.
• Tuangkan telur kocok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak goreng. Aduk perlahan hingga telur matang dan terpisah menjadi serpihan-serpihan kecil. Angkat dan sisihkan.
• Tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu dan daging. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu dan daging secara merata.
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Uji rasa dan sesuaikan jika diperlukan.
• Sajikan Mie Aceh dalam mangkuk, tambahkan irisan telur goreng, udang, dan bahan pelengkap sesuai selera di atasnya.

Pastikan untuk menggunakan bumbu-bumbu segar untuk cita rasa yang lebih autentik. Sesuaikan juga tingkat kepedasan dengan jumlah cabe rawit yang digunakan. Untuk hasil yang lebih lezat, tambahkan sedikit santan ke dalam tumisan bumbu.

Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda dapat membuat Mie Aceh yang lezat dan dengan rasa pedas di rumah. Selamat mencoba!

Serikat News

SerikatNews.com adalah media kritis anak bangsa. Menyajikan informasi secara akurat. Serta setia menjadi platform ruang bertukar gagasan faktual.