SERIKATNEWS.COM – Kopi luwak merupakan kopi berasal dari Indonesia yang harganya cukup tinggi. Harga kopi luwak seberat 500 gram dapat mencapai Rp10 juta di toko ritel mewah.

Konon, ditemukannya kopi luwak saat masa penjajahan Belanda. Saat itu, petani pribumi tidak dapat mengonsumsi buah kopi di kebun. Oleh sebab itu, mereka mencari cara lain untuk dapat mencicipi kopi.

Setelah itu, para petani sadar bahwa beberapa musang memakan buah kopi yang bijinya tidak ikut hancur menjadi feses. Sejak saat itu, petani mengumpulkan feses musang (luwak), kemudian memilah biji yang terdapat di feses tersebut. Biji-biji dibersihkan, lalu diolah menjadi minuman.

Dikutip dari laporan Goodnewsfromindonesia.id, Selasa (3/1/2023), kopi luwak mempunyai rasa khas yang berbeda dengan kopi lainnya. Biji kopi yang berubah struktur proteinnya karena proses dalam perut luwak, memiliki rasa halus dan sedikit asam. Saat akan mengonsumsi buah kopi, luwak akan memilih buah kopi yang berkualitas bagus.

Selain rasa enak, kopi luwak punya beberapa khasiat. Menurut artikel di Halodoc.com, berikut khasiat yang terkandung dalam minuman ini:

1. Baik bagi pengidap asam lambung. Hal itu dikarenakan kandungan kafein dan keasaman yang rendah. Kopi ini bisa dinikmati oleh orang yang punya lambung sensitif. Namun tak semua jenis kopi luwak, pasalnya buah kopi yang dikonsumsi luwah punya kandungan kafein yang berbeda.
2. Membuat suasana hati lebih baik. Antioksidan polifenol yang terkandung dalam kopi dapat bermanfaat terhadap sistem saraf sebagai antidepresan, mengurangi kecemasan, dan meningkatkan kewaspadaan.
3. Mencegah kanker, salah satunya yakni kanker usus besar.
4. Meringankan migrain. Kandungan kafein dan keasaman yang rendah dalam kopi luwak cocok untuk orang yang mudah terserang migrain.

Musyarrafah

Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta

Baca Juga:  Mengenal Clorot, Jajanan Pasar seperti Terompet Khas Jawa Tengah yang Mulai Langka