SERIKATNEWS.COM – Wedang secang merupakan minuman yang terbuat dari rempah-rempah. Wedang yang satu ini merupakan minuman kesukaan Raja Majapahit di Trowulan, Mojokerto pada abad 17 lalu.

Dalam laporan Goodnewsfromindonesia.id, seperti dikutip Kamis (22/12/2022), ada beberapa khasiat wedang secang. Pertama, mengatasi bakteri yang menyebabkan infeksi dan penyakit kulit.

Kedua, mengatasi radang tenggorokan. Ketiga, menyembuhkan demam scarlet, yakni demam yang ditandai munculnya ruam berwarna merah muda, bahkan merah pada kulit. Ruam yang muncul seperti luka bakar.

Keempat, mengatasi mual dan diare. Kelima, wedang secang mengandung senyawa brazilin yang dapat menjaga kesehatan hati.

Bahan-bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Bahan-bahannya meliputi:
● 5 liter air
● 50 gram secang
● 40 gram jahe
● ¼ kilogram gula pasir
● 2 batang serai
● daun pandan
● 20-30 gram kapulaga
● 50 gram kayu manis

Adapun cara membuatnya, langkah pertama bersihkan jahe kemudian memarkan. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan semua bahan. Masak dengan api kecil.

Selanjutnya tunggu selama 45 menit. Usahakan jangan melebihi durasi agar kandungan nutrisi rempah tetap terjaga. Kemudian dinginkan, lalu saring ke gelas atau botol. Wedang secang sudah siap.

Wedang secang bertahan selama lima hari di dalam kulkas. Penyajiannya sesuai selera, bisa hangat atau dingin (dicampur es).

Musyarrafah

Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta