SERIKATNEWS.COM – Kenikmatan ayam bakar memang sudah tidak diragukan lagi. Saking nikmatnya, ayam bakar jadi salah satu pilihan andalan menu buka puasa di rumah.
Indonesia memiliki ragam ayam bakar khas. Sebab itu, ada banyak resep menu ayam bakar yang menggugah selera. Namun, salah satu hidangan ayam bakar yang menjadi primadona di Indonesia adalah ayam bakar sunda.
Ayam bakar khas sunda ini menggoyang lidah. Umumnya disajikan dengan berbagai sambal. Mulai dari sambal merah, sambal hijau, hingga sambal matah. Tentunya, bisa disesuaikan selera dalam memilih sambal untuk menemani santap berbuka puasa.
Dilansir Hai Bunda, resep ayam bakar Sunda bisa dicoba di rumah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam broiler, bersihkan, potong menjadi 8 bagian
- 600 ml air kelapa muda
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan air kelapa muda, Bunda. Kemudian tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai aroma harumnya keluar, Bunda. Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga rata. Sisihkan bumbu tumisan.
- Bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu sisa tumisan hingga bumbu meresap. Jika dirasa sudah matang dan berwarna kecokelatan, Bunda bisa angkat ayam dan sajikan.
- Menu ayam bakar sunda buatan Bunda siap disajikan sebagai santapan berbuka puasa yang menggugah selera.
SerikatNews.com adalah media kritis anak bangsa. Menyajikan informasi secara akurat. Serta setia menjadi platform ruang bertukar gagasan faktual.