SERIKATNEWS.COM – Teh hitam, salah satu jenis teh yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Daun teh hitam bernama camellia sinensis yang proses fermentasinya membutuhkan waktu yang lama daripada teh lainnya.

Proses pertama fermentasi teh hitam yakni pelayuan. Proses ini membutuhkan waktu 14-24 jam dalam ruang bersuhu tertentu. Proses selanjutnya yaitu penggulungan atau daun yang sudah layu digulung dan dipelintir.

Setelah itu, daun yang sudah digulung disimpan dalam ruangan yang lembab dan dingin selama 1-2 hari. Proses ketiga ini merupakan inti proses fermentasi dan oksidasi yang akan menentukan warna dan rasa teh hitam nantinya. Sesudah melewati proses tersebut, teh dikeringkan menggunakan oven atau dijemur, untuk kemudian dikemas.

Sebagai salah satu yang paling banyak dikonsumsi, teh hitam punya beberapa khasiat bagi tubuh. Mengutip dari Alodokter.com, Senin (09/01/2023), berikut enam khasiatnya:

• Menjaga kesehatan jantung
• Mencegah obesitas
• Menurunkan kadar gula darah
• Melancarkan aliran darah ke otak
• Mencegah penyebaran kanker
• Menurunkan tekanan darah

Meskipun punya khasiat, teh hitam punya efek samping tertentu karena mengandung kafein. Adapun efek samping teh hitam, di antaranya susah tidur, sakit kepala, sering buang air kecil, dan jantung berdebar-debar.

Musyarrafah

Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta