AGRI 1577 (0) | BASIC-IND 938 (0) | BISNIS-27 477 (-5) | COMPOSITE 5975 (-53) | CONSUMER 1621 (0) | DBX 1411 (-16) | FINANCE 1361 (0) | I-GRADE 166 (-1) | IDX30 471 (-4) | IDX80 128 (-1) | IDXBASIC 1248 (-11) | IDXBUMN20 358 (-2) | IDXCYCLIC 736 (-3) | IDXENERGY 747 (1) | IDXESGL 129 (-1) | IDXFINANCE 1325 (-12) | IDXG30 135 (-1) | IDXHEALTH 1296 (-14) | IDXHIDIV20 416 (-3) | IDXINDUST 956 (-21) | IDXINFRA 871 (-0) | IDXMESBUMN 102 (-0) | IDXNONCYC 740 (-6) | IDXPROPERT 877 (-12) | IDXQ30 135 (-1) | IDXSMC-COM 282 (-1) | IDXSMC-LIQ 337 (-1) | IDXTECHNO 3348 (-40) | IDXTRANS 1056 (-1) | IDXV30 127 (-1) | INFOBANK15 952 (-11) | INFRASTRUC 1036 (0) | Investor33 406 (-3) | ISSI 176 (-1) | JII 577 (-4) | JII70 205 (-1) | KOMPAS100 1130 (-11) | LQ45 888 (-8) | MANUFACTUR 1250 (0) | MBX 1590 (-13) | MINING 1939 (0) | MISC-IND 1036 (0) | MNC36 301 (-2) | PEFINDO25 297 (-3) | PROPERTY 351 (0) | SMinfra18 295 (-1) | SRI-KEHATI 340 (-3) | TRADE 872 (0) |
SERIKATNEWS.COM – Semur, salah satu makanan khas Indonesia yang bercita rasa manis dan berwarna cokelat kental. Walaupun kata semur sudah masuk KBBI, mulanya nama hidangan ini berasal dari bahasa Belanda “stomerijj” yang berarti kukusan.
Seiring waktu, pelafalan stomerijj berubah menjadi lebih singkat, yakni smoor atau saat ini yang dikenal sebagai semur. Rasa manis dan warna cokelat hidangan ini berasal dari salah satu bahan utama untuk membuatnya, yaitu kecap manis. Selain rasa manis, beberapa masakan semur juga cenderung pedas, tergantung bumbu yang dipasang.
Meskipun namanya berasal dari bahasa Belanda, semur sudah sangat melekat di lidah orang Indonesia. Ada banyak jenis masakan semur yang tersebar di berbagai wilayah. Semur sendiri merupakan bumbu yang bisa diracik dengan bermacam-macam bahan, mulai daging, ikan, telur, tahu atau tempe, hingga sayuran.
Secara garis besar, ada dua jenis semur tergantung cara memasak bahannya. Pertama, semur yang bahannya digoreng terlebih dahulu, misalkan ayam, tahu, atau tempe. Sedangkan yang kedua, ialah semur yang bahannya dimarinasi dengan dilumuri bumbu seperti ketumbar bubuk, garam, lada dan kunyit bubuk, serta perasan jeruk nipis.
Apabila dirunutkan berdasarkan bahan-bahannya, ada sekitar lebih dari sepuluh jenis olahan semur. Berikut beberapa olahan semur yang tersebar di Indonesia:
Kontributor Serikat News Daerah Istimewa Yogyakarta
SERIKATNEWS.COM – Yogyakarta, yang sering disebut sebagai kota budaya dan pendidikan, juga dikenal dengan kekayaan tempat wisatanya. Kota ini menawarkan
SERIKATNEWS.COM – Masakan Padang Sumatera Barat bukan hanya rendang. Ada banyak kuliner khas Minang yang tak kalah lezatnya, seperti lontong
SERIKATNEWS.COM – Pulau Sumbawa, yang terletak di Nusa Tenggara Barat, dikenal sebagai destinasi wisata yang menawarkan keindahan alam yang masih
SERIKATNEWS.COM – Tempe merupakan bahan masakan yang mudah dikreasi dengan berbagai bumbu khas Indonesia serta bahan baku lainnya, seperti sayuran
SERIKATNEWS.COM – Menghabiskan hari libur pendek dengan pergi piknik atau memancing dapat menjadi salah satu kegiatan yang bisa dilakukan. Di
SERIKATNEWS.COM – Liburan ke Jogja kurang asyik apabila tidak berkunjung ke wisata alam. Meskipun suasana kotanya sudah membuat senang, tapi
SERIKATNEWS.COM – Tak perlu mengeluarkan banyak uang untuk memakan kudapan tempe mendoan yang mudah dibeli di mana-mana. Meskipun asalnya dari
SERIKATNEWS.COM – Tempe merupakan satu di antara bahan pokok masakan sehari-hari yang sering dihidangkan baik di rumah maupun di warung
SERIKATNEWS.COM – Kota Probolinggo menjadi tempat utama dalam acara kumpul-kumpul komunitas fotografi internasional. Kota ini menjadi tujuan ketiga dari Gathering
SERIKATNEWS.COM – Festival Seni Budaya Eksotika Bromo di kawasan wisata Gunung Bromo kembali dihelat akhir pekan ini dengan kehadiran Menparekraf
SERIKATNEWS.COM – Warga Kampung Marning, Kelurahan Kedunggaleng, Kecamatan Wonoasih, menyambut
Daerah | Oktober 10, 2024SERIKATNEWS.COM – Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) ke-79
Daerah | Oktober 9, 2024
