SERIKATNEWS.COM – Ada banyak jenis sate yang populer di Indonesia. Salah satunya, sate Maranggi khas Purwokerto.
Sate Maranggi dibuat dengan berbagai bumbu. Dimasaknya dengan cara dibakar. Yang membuat sate ini begitu nikmat adalah bumbunya yang meresap sampai ke dalam daging.
Untuk membuatnya, hanya membutuhkan bahan-bahan berupa 500 gram daging sapi dan 50 buah tusuk sate
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt lengkuas bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm gula merah (disisir)
- 1/4 sdt pasta asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak
Cara Memasak
Dikutip dari Fimela, berikut ini cara memasak sate Maranggi khas Purwokerto:
Pertama, potong dulu daging sapi menjadi kotak kecil. Kemudian, campurkan potongan daging dengan bumbu marinasi. Aduk hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
Siapkan tusuk sate. Ambil 2 buah tusukan sate lalu masukkan 4 potongan daging. Lakukan hingga seluruh daging habis.
Selanjutnya, bakar sate di atas panggangan sambil dioles sisa bumbu marinasi. Jangan lupa dibolak-balik hingga matang.
Kemudian, sajikan sate Maranggi dengan sambal kecap.
Demikianlah cara memasak sate Maranggi khas Purwokerto. Pastinya lezat dan bumbunya meresap.
SerikatNews.com adalah media kritis anak bangsa. Menyajikan informasi secara akurat. Serta setia menjadi platform ruang bertukar gagasan faktual.
Menyukai ini:
Suka Memuat...