SERIKATNEWS.COM – Kota Kendari, Provinsi Sulawesi Tenggara sering disebut sebagai Kota Lulo. Selain dikenal mempunyai banyak tempat wisata dan kekayaan alamnya, Kendari juga memiliki sejumlah kuliner khas yang bercita rasa luar biasa.
Berikut ini makanan-makanan khas Kendari yang patut dicoba ketika berkunjung ke sana:
Kabuto
Kabuto berbahan dasar ketela pohon atau singkong. Salah satu makanan khas di wilayah Sulawesi Tenggara yang bisa ditemukan di Kendari.
Singkong yang sudah dikupas kulitnya kemudian dikeringkan hingga dibiarkan sampai berjamur. Setelah siap diolah, singkong tersebut akan dikukus.
Kabuto bisa dibilang cukup unik dan tentunya wajib dicoba. Sebab. makanan yang satu ini umumnya disantap dengan campuran kelapa parut.
Sinonggi
Sinonggi merupakan makanan khas dari Suku Tolaki yang tersebar di beberapa kota di Sulawesi Tenggara, salah satunya di Kendari. Makanan ini terbuat dari sagu yang dimasak dengan air hingga teksturnya menjadi kenyal.
Snonggi merupakan makanan pokok masyarakat Suku Tolaki yang saat ini bersaing dengan nasi. Pembuatannya juga hampir sama dengan nasi, yaitu sagu direndam di wadah baskom lalu buang airnya untuk mengencerkan dan membersihkan sagu.
Setelah itu, sagu diaduk dengan menuangkan air mendidih sedikit demi sedikit. Hal ini dilakukan secara terus-menerus hingga sagu mengental. Sinonggi siap disantap dengan lauk dan sayur.
Kambatu
Kambatu mempunyai cita rasa nusantara yang pedas dan agak asam, akan tetapi sangat segar jika menyeruput kuahnya. Jadi, sangat cocok untuk para pecinta pedas
Kambatu merupakan makanan khas Kendari yang sangat menyegarkan dan nikmat jika disantap di siang hari atau di cuaca dingin. Makanan ini terbuat dari potongan daging asap atau daging yang dipanggang hingga kering lalu dimasak dengan kuah.
Demikian 3 kuliner yang dapat dipilih wisatawan untuk dicicipi saat berkunjung ke Kendari, Sulawesi Tenggara. (*)
SerikatNews.com adalah media kritis anak bangsa. Menyajikan informasi secara akurat. Serta setia menjadi platform ruang bertukar gagasan faktual.
Menyukai ini:
Suka Memuat...